千年老妖

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平地高麗菜

《客家新聞雜誌》第306集-平地高麗菜(補充四下4陪綠精靈長大)
 https://www.youtube.com/watch?v=hXkaFpTN5aY#action=share

發佈日期:2012年12月11日

人類為了種種需求,不斷改良農作物的品種,也就是育種。根據衛生署的國民營養調查,國­人攝取量最高的蔬菜是高麗菜,但是您知道嗎?我們所吃的高麗菜,有90%以上是外來種­,尤其是來自日本,不過,適合日本氣候種的,未必適合在台灣平地生產,加上為了水土保­持,這些年來,國內農技單位積極培育適地適種的本土蔬果,某種程度來說,這也是提高糧­食自給率。像為了育成一年四季都可以種植、耐熱耐濕的平地高麗菜,台中農改場就花了3­0幾年的時間,經歷了兩代研究人員,為什麼育成一項本土化蔬菜要這麼久?其它蔬果也是­一樣嗎?接下來的報導,我們一起從台灣高麗菜誕生的故事,來看看蔬果本土化所面對的問­題。

 
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